Spiedini di frutta e gamberoni

Ingredienti:

PER 4 PERSONE
2 kiwi
1/2 ananas
2 pere
12 gamberoni
sale, pepe
menta
succo di limone
olio extravergine di oliva.

Preparazione:

1) Pulite i gamberoni eliminando il carapace e il filo intestinale, poi lasciateli macerare con pepe, limone e un goccio d’olio.
2) Sbucciate la frutta e tagliatela a fette piuttosto spesse. Irrorate le fette con poco succo di limone.
3) Infilate negli stecchini di legno le fette di frutta con i gamberoni.
4) Scaldate la griglia e adagiate gli spiedini. Cuoceteli per 5 minuti rigirandoli solo per 3 volte.
5) Quando saranno cotti, allontanate dal calore e salate appena, poi servite subito il secondo completato con un poco di menta spezzettata con le mani