PROPRIETA’ NUTRIZIONALI
| Carote | |
| Categoria | Verdura |
13%
5%
82%
0%
COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100 gr DI PARTE EDIBILE
| Composizione Chimica | Valore per 100 gr | Note |
| Parte edibile | 95 % | |
| Acqua | 91.6 gr | |
| Proteine | 1.1 gr | |
| Lipidi | 0.2 gr | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Carboidrati disponibili | 7.6 gr | |
| Amido | 0 gr | |
| Zuccheri solubili | 7.6 gr | |
| Fibra Totale | 3.1 gr | |
| Fibra solubile | 0.4 gr | |
| Fibra insolubile | 2.7 gr | |
| Alcol | 0 gr | |
| Energia | 35 kcal | |
| Energia | 147 kJ | |
| Sodio | 95 mg | |
| Potassio | 220 mg | |
| Ferro | 0.7 mg | |
| Calcio | 44 mg | |
| Fosforo | 37 mg | |
| Magnesio | 11 mg | |
| Zinco | 2.92 mg | |
| Rame | 0.19 mg | |
| Selenio | 1.0 µg | |
| Tiamina | 0.04 mg | |
| Riboflavina | 0.04 mg | |
| Niacina | 0.7 mg | |
| Vitamina A retinolo eq. | 1148 µg | |
| Vitamina C | 4 mg | |
| Fonte: | INRAN |