AGRETTI

AGRETTI

da | Mar 3, 2020

AGRETTI IN CUCINA Gli agretti sono molto apprezzati in virtù del loro sapore deciso e intenso. Sono una verdura povera, tipica della cucina contadina. I germogli più teneri possono essere utilizzati anche crudi, freschi, appena colti, direttamente in insalata, conditi...
MANDARINI

MANDARINI

da | Feb 11, 2020

MANDARINI Il mandarino (Citrus reticulata) appartiene alla famiglia delle Rutacee (genere citrusinsieme al cedro e al pomelo) ed è un albero da frutto. Dei tre appartenenti al genere Citrus è l’unico frutto dolce. Il suo arbusto è alto poco più di due metri e, in...
FAGIOLINI

FAGIOLINI

da | Mag 7, 2019

FAGIOLINI I fagiolini sono i baccelli immaturi del fagiolo (Faseolus vulgaris), pianta annuale della famiglia delle Leguminose originaria dell’America. I fagiolini hanno colore che varia dal bianco-giallo al verde chiaro o intenso ed hanno forma allungata cilindrica e...
CILIEGIE

CILIEGIE

da | Mag 6, 2019

CILIEGIE La ciliegia è il frutto del ciliegio (Prunus avium), una pianta presente nel bacino del Mediterraneo da circa tremila anni. Le prime notizie sulla sua diffusione si hanno in Egitto, nel settimo secolo a.C. In seguito il ciliegio si è diffuso in Grecia (terzo...
ZUCCHINE

ZUCCHINE

da | Mag 5, 2019

ZUCCHINE La pianta che produce le zucchine è originaria dell’America centro-meridionale e appartiene alla stessa famiglia dei meloni, dei cetrioli e delle zucche gialle, cioè alle cucurbitacee. Le zucchine hanno una buccia verde chiaro o scuro, talvolta con...