Cavoli

Cavoli

Cavoli Le varietà coltivate sono numerosissime e di varie forme differenti tra loro: cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolo rapa, broccoli, cavolo nero, ecc. La parte edibile di queste piante tipicamente invernali, è rappresentata...
Cicoria

Cicoria

Cicoria La cicoria appartiene alla specie Chicorium intybus sottospecie intybus, cui appartiene anche l’indivia Belga o Witloof. Le prime menzioni della cicoria risalgono a 4000 anni fa essendo stata ritrovata citata nel papiro di Ebers. Nel 1300 il botanico tedesco...
Ciliegie

Ciliegie

Ciliegie La ciliegia è il frutto del ciliegio (Prunus avium), una pianta presente nel bacino del Mediterraneo da circa tremila anni. Le prime notizie sulla sua diffusione si hanno in Egitto, nel settimo secolo a.C. In seguito il ciliegio si è diffuso in Grecia (terzo...
Cipolle

Cipolle

Cipolle La cipolla (Allium cepa) è il bulbo di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Liliaceae, originaria dell’Asia occidentale, apprezzata da Romani, Egizi e Greci. E’ sicuramente la pianta da orto più diffusa in Italia sia per le sue qualità...
Clementine

Clementine

Clementine La Clementina (Citrus reticulata var. clementina) è un agrume ibrido; frutto di una pianta ottenuta dall’incrocio del mandarino e dell’arancio, ecco il motivo per il quale è conosciuto anche come mandarancio. Le sue origini risultano incerte. Secondo alcune...